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雞胸肉是減肥人士必備的食物，
雞胸肉沒做好，就會變得難以下咽，
教你5大招，讓你的雞肉變得更美味~
宮保雞丁
不敢說是絕對正宗的川系宮保雞丁，
但是絕對能讓你的雞胸肉味道超贊！
準備食材
400g雞肉（切小塊）
15g料酒
5g淀粉
少量鹽
30g油
6個辣椒
1瓣大蒜（切片）
80g花生
70g紅椒
70g青椒
2根蔥（切蔥花）
醬汁：
15g醬油
15g料酒
15g醋
10g豆瓣醬
10g糖
5g淀粉
3g胡椒粉
具體步驟
1. 碗中加雞肉、淀粉、料酒、鹽，腌制30分鐘。
2. 碗中加醬油、料酒、醋、豆瓣醬、糖、淀粉、胡椒粉，攪拌均勻，醬汁備用。
3. 鍋熱油，炒香辣椒，加花生，知道花生變棕色，盛出，備用。
4. 鍋熱油，加蒜，爆香，加腌制好的雞肉。
5. 炒至雞肉變棕色，加入紅椒、青椒。
6. 雞肉快炒熟時，再加入醬汁、花生，繼續(xù)炒至醬汁變粘稠即可，盛出，撒蔥花。
糖醋烤雞塊
很江南風(fēng)的糖醋風(fēng)味，
還有一個重點就是——烤，
傳統(tǒng)中又帶有一些創(chuàng)意！
準備食材
450g雞肉（去皮，切小塊）
30g面粉
2個雞蛋
2杯玉米片（250ml）
淀粉糊（30g淀粉：30g水）
5g芝麻油（可選）
2根紅干辣椒（切碎，可選）
適量芝麻
醬汁：
180ml雞湯
8g番茄醬
30g醬油
15g海鮮醬
8g辣椒醬
50ml醋
20g糖
具體步驟
1. 雞蛋打散，雞肉依次裹上蛋液、面粉、玉米片。
2. 放入烤盤，烤箱230℃，烤約13分鐘，烤至表面的玉米片金黃。
3. 鍋中加雞湯、番茄醬、醬油、海鮮醬、辣椒醬、醋、糖，煮沸騰，加淀粉糊，攪拌，直到醬汁粘稠，關(guān)火，澆在烤好的雞肉上即可。
蜂蜜檸檬煎雞肉
西式做法——蜂蜜檸檬煎雞肉，
更像是對休閑周末的犒賞！
準備食材
2斤雞肉
適量料酒
適量鹽
適量油
120ml蜂蜜
60ml檸檬汁
15ml醬油
30g蒜末
6瓣大蒜
具體步驟
1. 雞腿撒上適量鹽，料酒，腌制幾分鐘，備用。
2. 碗中加蜂蜜、檸檬汁、醬油、蒜末，攪拌均勻，將醬汁均勻抹在雞腿上。
3. 鍋熱油，雞肉表面煎至金黃，煎約5分鐘，翻面，相同操作。繼續(xù)刷上醬汁，直到煎熟。
4. 鍋中火，加大蒜、剩余的醬汁和煎好的雞肉，攪拌，煮沸后，調(diào)至小火，直到醬汁變粘稠時關(guān)火，用檸檬片裝飾即可。
啤酒雞肉串
來點啤酒雞肉串，
讓你的燒烤派對更豐盛~
準備食材
500g雞肉（切小塊）
3瓣大蒜（切碎）
180ml啤酒
80ml蜂蜜
5g辣椒粉
5g芥末
60ml醬油
15g橄欖油
適量香菜
具體步驟
1. 碗中加雞肉、蒜末、啤酒、蜂蜜、辣椒、芥末、醬油、橄欖油，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，冷藏，至少腌制2小時。
2. 用竹簽串好雞肉，碗中的腌料不要倒掉。開始烤制雞肉串，每隔幾分鐘刷一次腌料，直到雞肉烤熟，撒上香菜即可。
芝士土豆雞塊
與其說是一道菜，更像是一道小吃，
很適合邊看電視劇邊啃芝士雞塊！
準備食材
450g雞肉（切小塊）
6-8個土豆（切小塊）
80ml橄欖油
5g鹽
3g黑胡椒粉
15g辣椒粉
30g大蒜粉
30g辣椒醬
500g干奶酪
250g培根
250g洋蔥
具體步驟
1. 碗中加橄欖油、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、辣椒醬、土豆、雞肉攪拌均勻。放入烤箱，200℃，烤55-60分鐘，每隔20分鐘攪拌一下，直到烤熟。
2. 取出烤盤，在上面放上干奶酪、培根、洋蔥，再烤5分鐘，直到奶酪全部融化。
你還有哪些大招，讓索然無味的雞胸肉變得更美味~
自己動手......豐衣足食
